MENÚ
Picada
Salames Cordobeses, Polenta Blanca, Vermouth.
Canelé de Mostaza, Tartare de ternera y Salsa verde.
Sopa de Zanahoria y Granola de Arroz Salvaje.
Huevo brevemente cocido, Arrope de Chañar Trufado y Crema Ácida.
Anchoa, Rúcula, Tomate y Regianito.
Humita, Salsa de Verdeo y Provolone.
Tortilla de grasa al Rescoldo y Manteca Orgánica.
Lengua, Almendra y Pimiento, Chimichurri.
Bondiola Braseada, Coliflor, Echalote y Dátiles Ajwas.
Fernet, Limón, Peperina y Cacao.
Banana, Chocolate y Maní.
Magdalena recién horneada.