MENÚ
Polenta blanca, Provolone, Berenjena.
Bomba de Papa, Ajo negro y Salsa verde.
Galleta de Sumac, Muhammara y Anchoa Mar del Plata.
Paté de Ave, Membrillo, Pan de chocolate y Pasas de Uva.
Huevo brevemente cocido, Arrope de Chañar y Crema Ácida.
Bife Angosto, Topinambur y Café.
Sopa de Zanahoria, Jengibre, Leche de Coco y Granola de Arroz Rojo.
Tortilla de grasa al Rescoldo.
Corvina, Banana, Salsa Macha y Plátano frito.
Bondiola, Hinojo, Manzana y Vainilla.
Helado de Limón, Cacao y Fernet.
Calabaza, Mascarpone y Café.
Petit Fours.